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中國臺灣洛科儀器應(yīng)用1---微生物檢測

更新時間:2021-07-28  |  點擊率:1418

微生物檢測

· 什么是微生物檢測

· 微生物檢驗項目

· 濾膜法

· 微生物檢測產(chǎn)品應(yīng)用組合

什么是微生物檢測

微生物檢測是指按照一定的檢測程序和質(zhì)量控制措施,確定單位樣品中某種或某類微生物的數(shù)量或存在狀況,食品中微生物數(shù)量多寡與食品腐bai程度及安全性有關(guān),因此,測定食品中微生物數(shù)量為食品衛(wèi)生檢驗上的重要工作。

微生物檢測 – 實驗室食品微生物檢驗項目常見以下三類:

衛(wèi)生指標菌:可以了解食品受污染的程度。例如:生菌數(shù)、大腸桿菌、大腸桿菌群和腸桿菌科。

病原性微生物:用來確保食品的安全性。例如:金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、仙人掌桿菌、李斯特菌、腸炎弧菌或病原性大腸桿菌……等。

指標成分:確認總數(shù)含量。例如:乳酸菌

致病性微生物的接觸及攝入是水質(zhì)、食品的主要風(fēng)險之一,因此其微生物含量為評估衛(wèi)生與質(zhì)量監(jiān)控的常用指標。

濾膜法 微生物檢測

濾膜法為檢測水質(zhì)、液態(tài)樣品中微生物經(jīng)常使用的方法,其利用濾膜將大于其孔徑的微生物滯留于濾膜上,經(jīng)適當(dāng)條件培養(yǎng)后即可得知樣品中的微生物數(shù)目。

濾膜法常以真空幫浦搭配過濾瓶組作,并以負壓加速過濾流程。此外,建議選SS316不銹鋼材質(zhì)過濾漏斗,可本生燈快速火焰滅菌,比起蒸氣滅菌(Autoclave)更能節(jié)省約87%時間。(參考:SGS火焰滅菌確效)

微生物檢測產(chǎn)品應(yīng)用組合


常見應(yīng)用

· 廢水、放水等水體之總菌檢測

· 飲用水、地面水等水體大腸桿菌群檢驗

· 包裝及盛裝飲用水中糞便性鏈球菌檢驗


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